Trufas de chocolate fáciles y rápidas.

Hola!!
Ayer por la mañana,  charlando con mis compañeros sobre los aperitivos y recetas para Navidad.  Capilla nos sugirió un postre rápido y exquisito para los amantes del chocolate. 
Dicho y hecho. En cuanto llegué a casa me puse manos a la obra.
Buenísimas!

INGREDIENTES (las cantidades son orientativas):
- 200 gr de chocolate con leche derretido.
- 200 gr de chocolate negro derretido.
- 500 gr de nata montada.
- Fideos de chocolate.

PREPARACIÓN:
Incorporamos la nata a la mezcla de los dos chocolates derretidos con movimientos envolventes, para que baje lo menos posible.
Con ayuda de una manga pastelera (o en su defecto, de dos cucharillas) vamos formando pequeñas porciones que llevaremos al congelador durante dos horas mínimo.
Tras este tiempo, llenaremos con los fideos de chocolate un pequeño reciente plástico o un vaso.  Echaremos las trufas dentro y realizaremos movimientos circulares. 
Con este pequeño truco que me enseñó mi madre,  aprovechamos para cubrir nuestro postre como merece y además nos quedarán unas bolitas perfectas.
¿Os animáis?

Crema de calabaza.

Hola! Que tal estáis?

Para terminar la calabaza que me regalaron y tras hacer el bizcocho que os compartí, pensé en cocinar una crema de calabaza.

Os seré sincera, si os confieso que las calabazas no eran alimentos de mi devoción, hasta que hice estas dos recetas.

La crema es deliiiiiiiiiiiiiciosa! Y ya se ha convertido en una de mis sopas preferidas.

Para esta receta yo me ayudé de mi thermomix, que me ahorra mucho tiempo. Pero para vosotr@s os adaptaré la receta a la batidora convencional.

¡Vamos a ello!

Receta de crema de calabaza:

INGREDIENTES:

600 gr de calabaza

3 zanahorias

1 cebolla

2 puerros

25 gr de mantequilla

50 gr de aceite de oliva

100 gr de nata liquida

Pimienta molida

Sal

Opcionales: picatostes y jamón en taquitos.

PREPARACIÓN:

1. Pela las zanahorias y la cebolla.

Limpia los puerros y quitarle la parte verde. 

Trocea todo y reserva unas tiras de zanahoria cortadas con un pelador para decorar.

2. THERMOMIX. Introduce las verduras en el vaso con el aceite y la mantequilla y programa 5 minutos,   Varoma, velocidad 2.

2. TRADICIONAL. Introduce las verduras con el aceite y la mantequilla en una olla a presión sin tapar. Póchalas durante unos minutos.

3. THERMOMIX  Pela la calabaza y trocéala. Añádela al vaso y programa 10 minutos, 100 grados, velocidad 2.

3. TRADICIONAL. Pela la calabaza y trocéala. Añádela a la olla y vuelve a pochar hasta que reblandezca.

4. THERMOMIX. Cubre todas las verduras con agua, salpimenta y programa 15 minutos, 100 grados, velocidad 1.

4. TRADICIONAL. Cubre todas las verduras con agua, salpimenta. Cierra la olla a presión. Pon a fuego medio, hasta que suba la válvula. Después baja la temperatura y cuece unos 20 minutos más aproximadamente.

5. THERMOMIX. Agrega la nata en el último minuto y tritúralo a velocidad progresiva 5-7-9

5. TRADICIONAL. Agrega la nata y bate todo hasta que la crema sea homogénea y fina.

6. Sirve la crema con las tiras de zanahoria reservadas.

También puedes añadir picatostes o taquitos de jamón.

Bizcocho de calabaza.

Este es un bizcocho saniiiiiisimo y de temporada. Además tiene un sabor bastante peculiar.
Ingredientes:
- 50 gr de pasas o nueces trituradas (yo usé pasas)
- 150 gr de calabaza picadita
- 4 huevos
- 150 gr de azúcar
- 75 gr de aceite de girasol
- 150 gr de harina
- 1 sobre de levadura química
- 1 pizca de sal
- 1 cucharadita de canela en polvo
Preparación:
Batimos los huevos junto al azúcar.  Añadimos la calabaza, el aceite, la harina, la levadura,  la canela, la sal y las pasas (o nueces); y batimos bien.
Vertemos la mezcla en un molde engrasado y lo metemos en el horno a 160° durante una hora.
¡LISTO!

Variantes de caracolas.

¿Os acordáis de la receta de caracolas rellenas de crema?
El otro día,  con motivo de la inauguración de la tienda de mi cuñada Nuria, Sueños del Hogar, preparé una versión salada de este postre. Al parecer tuvieron bastante éxito.
Hice varios rellenos:
- Queso cremoso y pechuga de pavo.
- Atún,  maiz y mahonesa.
- Pechuga de pollo, manzana, chorreón de limón y salsa rosa.
Después los cubrí con azúcar glass.

Otra versión para los amantes del chocolate, es rellenarlos con crema de pastelera, a la que incorporamos una tableta de choco foundant derretido. ¡Riquísimo! !

Caracolas rellenas de crema.

¿Tienes visita y treinta minutos?  ¿ Necesitas un postre rápido y bueno? Las caracolas gustan a todos y nunca fallan! ¿Te animas?

Necesitas una lámina de hojaldre y huevo para pincelar las caracolas.
El relleno es de crema pastelera tradicional.

Servilletas con forma de árbol de Navidad

Servilletas con forma de árbol de Navidad, para ver el video copia este enlace:             http://youtu.beyoutu.be/g6nbvBJNcrQ

Hola!¿Vamos preparando la Navidad?  ¿ Qué os parece esta forma de doblar las servilletas en forma de árbol? Si las encontráis en color verde, y laa adornáis con un lacito rojo o una estrellita dorada en la punta. .. quedan muy vistosas y originales.
¿Quién se apunta a hacerlas en estas fiestas?  Por favor, colgad las fotillos de vuestras mesas!

Tarta de kitkat!

Hola! Cómo vais? Os enseño una tarta rápida y  perfecta para los amantes del chocolate.  Me la enseñó Almudena Calvo. 

Espero que os guste!

INGREDIENTES:

-Obleas

- Crema de avellanas.

- Mini-kitkat (opcional) para decorar.

La elaboración es muy sencilla. Tan sólo debes derretir la crema de avellanas unos segundos en el microondas.  

Y untar capa por capa cada oblea.

Para decorar puedes poner los mini kitkat, pegados con la crema, bordeando la tarta. 

Yo además,  modelé en foundant unos cerditos... bañándose en la última capa de nocilla derretida (barro).

Pinkynizamos una camiseta!

Hoy os muestro un tuneo a una camiseta. No tiene tutorial porque es realmente fácil.  Tan sólo necesitais aguja, hilo, trapillo y un poco de creatividad para hacer algo divertido. ¿Os animáis?